“大家吃得满意就好！”林晚脸上笑容更盛，声音清亮地传遍膳堂，“咱们‘林记’能有今天，靠的是大家伙儿一起使劲！这好伙食，就是咱们的军粮，吃饱了，才有力气把铺子干得更好，让咱们的日子都越过越红火！”
“东家说得对！”
“跟着东家干，有奔头！”
膳堂里响起一片附和声，气氛热烈。
“各位兄弟叔伯婶子，”林晚站在膳堂中央，声音沉稳有力，“大家吃得香，干得有力气，我这心里头，比吃了蜜还甜！‘林记’是我们大家的‘家’，这‘家’要兴旺，要长久，要开到更远的地方去，光靠我林晚一个人不行，光靠埋头苦干也不行！咱们需要更多有本事、肯担当、能挑大梁的‘顶梁柱’！”
她的话引起了所有人的好奇和期待。
“所以，从下月起，”林晚的声音带着一种宣告未来的郑重，“咱们‘林记’，要立个新规矩！一个凭真本事吃饭、凭真本事往上走的规矩！”
她环视众人，眼神明亮而坚定：“无论你是灶上的大师傅，还是跑堂的小伙计，是管库房的老把式，还是新来的学徒工！只要你有心气，肯钻研，能把手里的活儿干出彩，就有机会出头！”
“咱们要设立‘技艺评级’！”林晚抛出核心，“每月考核一次！考核啥？就考你本职的活儿干得怎么样！跑堂的，考你眼力劲儿、嘴皮子利索不利索、客人招呼得周到不周到！灶上的，考你刀工火候、调味功夫、新菜琢磨！管库的，考你账目清楚、物料码放规整、损耗控制！就是看大门的，也考你眼力警觉、遇事处置稳不稳当！”
她顿了顿，让这重磅消息在每个人心中消化片刻，才继续道：“考核过了关，工钱立马上调！干得特别出彩的，还能升职！升啥职？做小组长！做管事！甚至……做未来新铺子的掌柜、大厨！”
“哗——！”膳堂里瞬间炸开了锅！
“啥？跑堂也能当掌柜？”
“真…真涨工钱？凭本事？”
“每月考？那…那我得好好练练刀工了！”
议论声、惊叹声、兴奋的拍桌子声交织在一起，每个人的脸上都充满了难以置信的激动和跃跃欲试的光芒。在这个等级森严、出路固化的时代，林晚的话无异于在他们面前打开了一扇充满无限可能的大门！
“东家！那…那咋考？谁说了算？”一个胆子大的年轻伙计忍不住高声问道。
“问得好！”林晚赞许地点头，“考核，咱们讲究公平公正公开！由铺子里经验最丰富、大家伙儿都信服的老师傅、老管事，加上我和张婶、孙伯他们组成考评组！考核内容提前告诉大家，现场看本事，当场评结果！谁行谁不行，一目了然，绝不藏着掖着！考核结果，就贴在咱们这饭堂门口，让大家伙儿都看得见！”
“好！公平！”
“东家敞亮！”
“这下有奔头了！得好好干！”
叫好声此起彼伏。这种前所未有的透明和机会，彻底点燃了所有人的热情。
林晚脸上带着笑意，在众人充满干劲的目光中，带着林生走出了依旧喧嚣的膳堂。
林晚抬手示意大家安静，脸上带着一丝狡黠又认真的笑意：“而且啊，这第一次‘大考’，就在下月初八！考题嘛……”
她故意拉长了声音，目光扫过一张张充满期待的脸庞，最后停留在窗外渐浓的夜色上，仿佛想起了什么，笑容里添了几分暖意：“正好是除夕！咱们‘林记’第一个团圆的年！”
提到“除夕”、“团圆年”，膳堂里的气氛瞬间变得更加温馨柔软。漂泊在外的伙计们眼中流露出思乡之情，随即又被“一起过年”的暖意取代。
“既然是过年，”林晚的声音带着一种奇妙的感染力，将所有人的思绪都拉到了热气腾腾的年夜饭桌上，“咱们这第一场大考，考的就不是什么山珍海味，而是——一道最暖人心窝、最有家的味道的家常菜！”
她顿了顿，在众人屏息凝神的期待中，清晰而温和地宣布：大家齐聚特色，各自做一道家乡菜。咱们就办一场‘林记·百家宴’！考的就是——你最拿手的‘家乡味’！”
“家乡味？”
“做…做自己老家的菜？”
膳堂里先是一静，随即“轰”的一声，爆发出比之前任何一次都更热烈、更充满个人色彩的议论！每个人的眼睛都亮得惊人，脸上瞬间涌起兴奋的红晕和一种被触及心底柔软的自豪感。
“对！就是家乡味！”林晚的声音带着不容置疑的肯定，也充满了温情与鼓励，“咱们‘林记’的兄弟姐妹，来自天南地北！甜水巷的水养人，但咱们血脉里淌着的，是各自家乡的水土！这‘百家宴’，就是咱们‘林记’自己的团圆饭，也是咱们亮手艺、叙乡情的舞台！”
她目光炯炯，扫过跃跃欲试的年轻厨工，也扫过那些平日只在灶下烧火、案前切配的帮厨，甚至扫过跑堂的伶俐小伙计和库房的老实汉子：
“不限你是掌勺的大师傅，还是灶下烧火的！不限你是前头跑堂嘴皮子利索的，还是库房里码货一把好手的！只要你心里装着那道魂牵梦绕的‘家乡味’，只要你敢上手，愿意把这份‘家的心意’端出来让大家伙儿尝尝，你就来！”
林晚最后看向王婶她们几位负责“军粮”的主力，笑容温暖而郑重：“王婶，你们几位是咱们‘林记’家味的基石！这次‘百家宴’，你们就是咱们的‘定盘星’！不仅要品评大家的‘家乡味’，更要掌总勺，把咱们这顿‘团圆年夜饭’的底子撑起来，热热闹闹，让每个回不了老家的兄弟，都能在这顿‘百家宴’里，尝到五湖西海的暖，找到‘此心安处是吾乡’的踏实！这份本事，最是厚重！”
王婶激动得眼圈泛红，用力点头：“东家说得对！老婆子我啊，就盼着这一天！保管让大家伙儿吃得肚儿圆，心里暖！尝尝百家饭，过个团圆年！”
林晚的目光落在王婶身上，脑中浮现王小石送来的那份详细名册：
赵奎：原骁骑营斥候伍长。云州断龙谷伏击战，为掩护同袍撤离，右臂被滚落巨石重创，筋骨尽碎，虽竭力救治，终成痼疾，仅余三指可勉强活动。因伤回到清源镇，日渐颓靡，生计艰难闻听“林记”招工，尤重昔日军中袍泽，且言明可携家眷、凭本事安身立命，遂决意举家来投，盼能重拾担当，护佑家小。
家室：妻，李氏，擅女红。子，赵大虎（九岁）。女，赵小丫（六岁）。母：王氏，做饭手艺一绝。
特长：赵奎沉默坚韧，左手刀法根基犹在，反应机敏，头脑里灵活，责任心强。
无疑，这位王婶就是赵奎的母亲，林晚的目光从思绪中收回，“王婶，您办事，我放心！”这简短的七个字，胜过千言万语的嘱托。
“我先去后院看看赵大哥他们。”
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