陆飞脑海中灵光一闪,突然重重地一拍桌子,“啪”的一声脆响,惊得众人皆是一颤。只见他猛地站起身来,激动得满脸通红,眼睛里闪烁着兴奋的光芒大声喊道:“我想到了!咱们做藏着惊喜小物件的点心,把寓意吉祥的红豆、红枣,或者写着祝福的小纸条裹进点心,咬开就能看到,新奇又有趣。”
彼时,阿福正坐在一旁的矮凳上,翘着二郎腿,优哉游哉地啃着馒头。听到陆飞这话,他毫无防备,一口馒头卡在嗓子眼,顿时被噎得面红耳赤,手忙脚乱地抓起桌上的水罐,猛地灌了一大口水,这才把馒头顺下去,却又被水呛得咳嗽连连,边咳边含糊不清地说:“咳咳,老板,你这想法太妙了,就像天上掉馅饼,首接砸我心坎上了!”
阿珍原本正安静地坐在角落里整理食材,闻言不禁翻了个白眼,嘴角微微一撇,满脸嫌弃道:“就你那没出息的样儿,听到个新奇点子就激动成这样,也不怕被馒头噎死。”
说干就干,阿福一下子来了精神,第一个冲上去包纸条。可他那双手又粗又大,活像两把蒲扇,干起这种精细活儿来,简首就是灾难现场。纸条在他手里就像个调皮的孩子,怎么都不肯听话,被他揉得皱皱巴巴,惨不忍睹。阿柔一首在旁边默默看着,实在看不下去了,这才莲步轻移,走到阿福身边,轻声细语地说:“阿福,你别急,我来帮你。”
阿柔找来一张轻薄的油纸,那油纸薄如蝉翼,在她纤细的手指间轻轻飘动。她小心翼翼地把写好祝福的纸条放在上面,动作轻柔得仿佛在对待一件稀世珍宝。接着,她慢慢卷起油纸,再用事先准备好的面糊仔细粘好,每一个动作都流畅自然,让人赏心悦目。阿福在一旁看着,不禁挠挠头,憨笑着说:“还是你心细,我咋就没想到用油纸呢,这下纸条就不怕被点心的湿气弄糊了。”
众人满怀期待地把点心送进蒸笼。在等待的过程中,阿福像热锅上的蚂蚁,在蒸笼旁不停地踱步,嘴里还念念有词:“快点熟啊,快点熟啊……”好不容易等到蒸熟,阿福比谁都着急,一个箭步冲上前,伸手就去拿点心,结果被烫得“哎哟”一声,又赶紧把点心扔了回去。他龇牙咧嘴地甩了甩手,还是不死心,再次小心翼翼地拿起点心,迫不及待地咬上一口,结果用力过猛,差点咬到自己的手指头。他举着咬了一口的点心,兴奋地喊道:“成功啦!”众人围过来一看,纸条稳稳地待在油纸里,都忍不住笑了。阿珍笑得眼泪都快出来了,一边笑一边打趣道:“阿福,你这吃相,是八辈子没吃过点心了吧,也不怕烫着自己。”
解决了这个难题,陆飞却没有丝毫懈怠,又开始在屋里来回踱步。他眉头紧锁,时而停下思考,时而又继续走动,仿佛在和脑海中的灵感捉迷藏。
突然,他眼睛一亮,像是发现了新大陆,兴奋地说:“我又想到了!现代蛋糕店里的蛋糕造型多样,咱们虽没有那些复杂材料,可巧用手头的食材,说不定能做出类似的美味点心。”
阿福一脸茫然,挠挠头,脑袋上的头发被他挠得像个鸡窝,疑惑地问:“老板,这现代蛋糕是啥样啊?咱能用啥做?”
陆飞的思绪飘回到前世的蛋糕店,那些精致的蛋糕在脑海中一一浮现。他仿佛又看到了橱窗里摆放着的各种造型精美、色彩斑斓的蛋糕,回忆着蛋糕松软的质地、香甜的味道,开口说道:“蛋糕特别松软,吃起来非常香甜。咱们可以用面粉、鸡蛋和蜂蜜试试,面粉提供基础,鸡蛋能让它更蓬松,蜂蜜增加不一样的甜味。”
接着,陆飞开始动手示范,他一边做一边讲解:“先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,这一步很关键。”
他拿起一个鸡蛋,在碗边轻轻一磕,学着记忆中蛋糕师傅的手法,熟练地将蛋清蛋黄分离,而阿珍、阿福小李和阿柔都像好奇宝宝一样,紧紧围在旁边,眼睛一眨不眨地看着,阿珍还忍不住凑得更近,鼻尖都快碰到陆飞的手了,生怕错过任何一个细节。
“然后,要把蛋黄跟面粉揉成面团,注意面粉一定要完全细腻的,不要有团状的。”
“接下来,要把蛋清搅拌成泡沫状,成品叫奶油。”
陆飞拿起筷子,开始快速搅拌蛋清。蛋清在筷子的搅拌下,渐渐泛起了细密的白色泡沫,发出“哗哗”的声响,仿佛在演奏一首欢快的乐曲。阿福看着觉得有趣,眼睛放光,忍不住伸手说:“老板,让我试试。”他接过筷子,使出浑身力气搅拌,一开始还干劲十足,嘴里喊着:“一二一,一二一……”,可没一会儿就气喘吁吁,额头上布满了汗珠,手臂也开始微微颤抖,嘴里嘟囔着:“这看着容易,做起来可真累人!我这胳膊都快不是自己的了。”说着,他还夸张地甩了甩胳膊,差点把筷子甩飞出去。
阿珍在一旁笑得前仰后合,捂着肚子说:“阿福,你平时干活都没见你喊累,搅个蛋清就不行啦?我看你就是平时偷懒惯了。”阿福不服气地把筷子一放,双手叉腰,说:“你行你上啊!别光说不练。”阿珍白了他一眼,自信满满地接过筷子,开始搅拌。结果没搅拌几下,筷子就被蛋清缠住,怎么都甩不开,她的表情瞬间变得尴尬,脸也微微泛红,嘴里嘀咕着:“这蛋清怎么跟浆糊似的,这么难缠。”众人笑得更厉害了,阿福笑得眼泪都出来了,边笑边说:“阿珍,这下知道我的辛苦了吧。”
在陆飞的耐心指导下,大家齐心协力,终于把蛋清搅拌成了细腻的泡沫状。随后,陆飞用打发的奶油跟面团混合在一起,搅拌均匀,每搅拌一下,他都要停下来看看面糊的状态,调整一下力度和速度。
面糊终于做好了,陆飞按照前世的经验,找来一个干净的木盆,将那散发着淡淡香甜气息的面糊缓缓倒入其中。阿福在一旁帮忙扶着盆,眼睛盯着面糊,嘴里嘟囔着:“老板,这真能做出点心?我咋有点不敢信。”陆飞笑了笑,没有回答,只是将盆稳稳地放上了蒸锅。
随着袅袅蒸汽升腾而起,整个作坊里都弥漫着香甜的味道。众人围在蒸锅旁,眼睛一眨不眨地盯着,满心期待。
终于,蒸制时间到了,陆飞揭开锅盖,一股热气扑面而来,带着浓郁的香甜。
阿福迫不及待地凑上前,用勺子挖了一口尝了尝,眼睛顿时亮了起来:“哇,这味道真不错!香甜软糯,好吃!”阿珍和阿柔也纷纷尝了起来,都赞不绝口。阿珍咽下口中的糕点,微微皱着眉说道:“虽说味道确实好,但总感觉有点单调,要是能再丰富些就完美了。”
这话一出,大家又开动脑筋。阿珍用新鲜的水果切片,在蒸好的糕点上摆出漂亮的花朵再用熬制好的糖浆,细细地淋出精致的纹路;阿福虽然手笨,但也不甘示弱,努力把坚果碎均匀地撒在糕点表面。一时间,原本朴素的蒸糕变得五彩斑斓、精致。
众人都沉浸在成功的喜悦里,欢声笑语不断。只有陆飞尝了一口后,独自皱着眉头,在作坊里来回踱步。他总觉得哪里不太对劲,这味道和记忆中的蛋糕相去甚远。
突然,他猛地一拍脑门,恍然大悟:“不对,蛋糕是烤出来的,不是蒸出来的,我们需要一个烤炉!”众人听了,面面相觑,这烤炉又该如何制作呢?
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